S & V 玩樂誌

日本市場在該地區常佔有重要的地位，在各處也可看到朝市、漁市、或市集，賣的東西也是五花八門，針對魚市場而言，築地有其不可抹滅的地位，尤其想在東京吃到新鮮又便宜的生魚丼，這裡絕對是首選，隨時代變遷築地下個月將搬遷到豐洲，舊築地走入歷史的同時，如果想要感受一下這裡獨特的氛圍，就趁搬家前再來尋找一下記憶中的小吃吧。

沿著新大橋通走過來，在便利商店旁，就可以找到這家「つきじかんの」的本店，在這裡跟一般商店比起來沒那麼親切，上頭還很明顯的寫著不準拍照攝影，應該是築地市場從觀光客多了以後，有很多拍照和攝影的亂象，有些甚至沒點餐就拍別人的料理，我們只拍自己的餐點應該沒問題。

看板上的價錢聽說從開業以來就維持這價錢，最推薦的是這裡的鮪魚、鮭魚卵、和海膽。菜單種類也十分多元，總計有60種可以選擇，裡面最推薦的是七種不同種類的附湯丼飯，除早餐丼飯外，也有二到三種的午餐套餐能選擇，像鮪魚的三盛丼、黑鮪魚丼、或黑鮪魚蔥花丼，都是必點的餐點。

今天就是專門來點招牌鮪魚海鮮丼、可以看到有兩隻新鮮類似小龍蝦，好幾塊的干貝、甜蝦、甚至還有螃蟹腳，再搭配味噌湯，就算沒飯襯托，也足夠你一天的蛋白攝取。 

另外是海膽丼，一樣有大大的蝦子，搭配超級多的海膽以及新鮮的黑鮪魚肉，如果喜歡吃海膽的人，超級推薦點海膽丼，絕對比市場賣的海膽還多很多。

不只是擺盤看起來超讚，魚肉也因為新鮮的關係咬起來具嚼勁且Q彈，蝦子也不會有腥臭的味道，再搭配一些山葵更是能豐富口感，果然築地的主打除了新鮮還是新鮮。

つきじかんの 本店（お丼屋）|官網
地址：東京都中央区築地4丁目9番5号
營業時間：04:30–16:30
電話：+81 3-3546-0300
主要商品：まぐろ三種盛丼 、まぐろ・イクラ丼 、まぐろの重ね丼 、ネギトロ丼 、本鮪丼 、本鮪・塩水ウニ丼 、ウニウニ丼 、特選貝ちらし丼 、大漁丼

原本的行程是要到市場裡面參觀一下，但因為臨時修市的關係，所以只能在築地場外市場走走逛逛。

看到這一棟建物，裡面就是有滿滿魚貨的市場，如果拍照的話記得千萬不要用手碰魚貨。

看這招牌就知道今天有許多商家都休市，原則上魚市場處是不定修，大部分國定假日也沒修，來之前還是多查詢一下。但外圍部分商家不受影響，大多還是會正常營業。

雖然來的是築地魚市場，但這邊還有一個名物推薦大家買，就是有名的玉子焼，不知道大家有沒有嘗試過作玉子焼，除了要先在鍋子邊塗上奶油以外，還必須用小火慢煎，接著在一層一層慢慢疊起來，吃起來也無法達到這家店的感覺。

這家丸武就是專門只做玉子焼，每天3點就會起來開始製作，如果你早點到還能聞到玉子焼的香味，做出的玉子焼有種獨特的厚實感，蛋品質應該也很棒，所以跟煎出的玉子焼有著非常漂亮的金黃色，不是我誇張，咬起來那種Q彈的口感，就跟吃布丁差不多，滿口都能感受到蛋的香氣。

接著就是扇貝料理，這可說是每家魚市場都會賣的定番料理，有些會加點蔥花、有些是吃原味、在這邊看到的是添加獨特的醬料直接烤。

看這貝簡直就跟干貝沒兩樣，這樣的大小在台灣吃都不知道要花多少錢，另外還會添加當季盛產的牡蠣一起烤，飽滿的牡蠣吃起來沒有腥味，還帶有點牛奶的味道，而烤扇貝也是又厚又Q彈，真是CP值破表。

你看愛吃海鮮的小V吃到一口接一口，甚至還跑了好幾攤到處玩到處吃，就知道築地美味料理有多少了吧，不知道換到豐洲之後會不會就看不到這樣的光景。

鮪魚解體秀也是每天早上偶而才看的到的，如果想看的話記得一定要大概清晨6點左右到。 

丸武 玉子燒 |官網
地址：東京都中央区築地4丁目10番10号
營業時間：04:00–14:30
電話：+81 3-3542-1919
主要商品：厚焼玉子 、海老玉 、三葉巻 、ねぎ玉 、のり玉

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