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SV為了本次劍湖山的拍攝,不惜血本到劍湖山遊樂園整整住了兩天一夜,食宿部分也是列為本次報導的一環,經過體驗過後推薦兩種用餐方式,一種是到和園會館吃涮涮鍋,或者也可以考慮直接叫客房服務特製餐點,這次就先推薦大家來吃涮涮鍋。

 

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和園會館就位於劍湖山王子飯店旁邊,沿路都會有指示牌來告知位置,看到很大的和園會館四個字就找到啦!!

 

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進門還可以看到很可愛的佈置物,餐廳就在右手邊。

 

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和康日式涮涮鍋就是本次推薦大家吃的餐廳,門口推薦是本次吃的石狩鍋。

 

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進門後可以看到日式風格的佈置,跟一般台式風格火鍋店大不相同。

 

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陳列品還可以看到有許多名人的簽名。

 

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其中最吸引我目光的就是韓國瑜和柯文哲的簽名,把兩人放在一起滿耐人尋味。

 

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佈置物有能劇面具,城池、藝妓、油傘等擺設,甚至連燈籠都有。

 

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也有像是這樣的浮世繪,像是花魁或是清水舞台。

 

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裡面的隔間主要每桌以4人為主,最多也可坐到6人。

 

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飲料部分則是可以選擇蔓越莓汁、柳橙汁、檸檬紅茶、等飲料可以飲用。

 

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如果想喝熱茶的話也可以選擇各種茶包。

 

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小菜則是提供三種類可供選擇,七味醃蘿蔔簡單來說就是以七味粉搭配鹽巴和芝麻調味,吃起來輕脆爽口。

 

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黑木耳部分則是搭配黃豆芽一起食用,酸酸的口感滿適合搭配飯食用。

 

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這道菜是洋蔥風味沙拉搭配味醂和柴魚後,吃起來可以感受到洋蔥的甜和微辣。

 

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沙拉Bar也有葡萄柚、西瓜、橘子等當季水果可以選擇,除葡萄柚本身帶酸以外,水果部分還算甜。

 

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涼糕則是裡面包著甜甜的紅豆,但吃起來並不會死甜。

 

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布丁果凍則是小了點,會有2~3種不同的口味變化。

 

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類似海綿蛋糕的千層糕,雖沒有像一般千層糕一樣蛋香濃郁,但一口咬下仍可以感受到水果風味。

 

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甜酒慕斯下方是抹茶口味的蛋糕,上方則是軟綿綿口感的蔓越莓慕斯。

 

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甜湯則是由木耳搭配冰糖調製而成,風味略為淡些。

 

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水果果凍和餅乾也算飯後搭配的好點心。

 

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冰淇淋則是來自瑞士的Mövenpick(莫凡彼冰淇淋),共有義大利起司、檸檬、焦糖核桃、金典巧克力。

 

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鍋類可分為牛羊豬雞肉、海鮮,等種類,或者也可選擇海陸鍋,每種鍋類都付有簡單的甜點Bar、點心、飲料、水果、冰淇淋等,在山上的話想吃到這些東西除非有車子否則只剩下便利商店可以選擇。

 

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這次點了兩個不同的鍋,給的配菜也不一樣,所有的(牛、羊、雞、豬)鍋給的菜盤以這樣為主,內容有魚漿、豆腐、高麗菜、金針菇、香菇、魚板、蟹肉棒、芋頭、大陸妹、豆皮外加蛤蜊。

 

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石狩鍋給的菜盤是用木桶裝的,主要是著重在各種菇類(雪白、雪花)菇,其他都大同小異。

 

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在等菜的同時就能順便拿一些小菜搭配白飯或麵來食用。

 

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當然各種不同風味的調味料也是不可少的像是沙茶、蒜泥、花生粉、辣椒醬、芥末、醬油、香油、醋、蔥花、辣椒...等,可以依照自己喜歡的口味或辣度調整。

 

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如果沒什麼概念也有示範如何調和一個完美的沙茶醬。

 

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在沙茶打一個生雞蛋口味能更上一層樓,或是最後來煮個雞蛋風味也是非常好。

 

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除了中式愛吃的調料以外,日式的柑橘或芝麻醬也是吃火鍋的好佐料。

 

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柑橘醬適合蔬菜海鮮類,而芝麻醬則是肉類百搭。

 

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用的餐具大多以木作為主,搭配黑色瓷器碗更有感覺。

 

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瞧這雪花豬肉的色澤和花紋,咬起來特別有嚼勁,光用口感來說完全就是豬呷肉(嘴邊肉)。

 

 

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把菜盤放下去整鍋看起來是不是超豐富呢。

 

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當水滾的時候把豬肉涮一涮在搭配上白飯,風味更上一層。

 

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在日本吃的石狩鍋的湯底製作是將鮭魚肉連魚骨,和豆腐、洋蔥、韭菜、白蘿蔔、捲心菜、香菇、胡蘿蔔、京蔥等蔬菜,加入昆布和味噌煮成。然後在搭配上鮭魚肉風味更佳。

 

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瞧這滿滿的一鍋光看是不是就覺得很過癮呢。

 

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大快朵頤的同時也別忘了多吃點蔬菜補充營養。

 

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最後就用Mövenpick(莫凡彼冰淇淋)來畫下完美的句點吧!私心認為$550~$580的價位,是比這裡其他動則$700以上的自助餐划算多囉。

 

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