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在大安區附近國父紀念館附近,或隔壁的市政府捷運站,光炸雞店就有分成韓式炸雞、美式炸雞、台式炸雞、日式炸雞等選擇,這次路過國父紀念館的蘇阿姨披薩屋,恰巧是排隊的空窗期,久聞每次要吃都得等上一小時以上,這次就趁沒人排隊,直接殺進去吃他個一頓,藉此順便驗証看看蘇阿姨家到底Pizza厲害還是炸雞更勝一籌,快跟SV一起來體驗一下傳說中的蘇阿姨炸雞吧!

 

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國父紀念館站3號出口往光復南路走,約莫5分鐘走到麥當勞過去一點就可看到,今天運氣真的不錯,以往都要大排長龍,今天看起來可以直接進去等囉。

 

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進門後感受到的是復古的美式風格裝潢,搭配或六或四的座位,像似在跟客人說集合三五好友一同品嚐炸雞,一同渡過愉快的下午茶時間。我們剛好到的時間是屬於下午茶和晚餐交接時刻,在這空檔來吃的話就可以不用花費太多時間,主要是因為在六日是不提供定位的服務,所以不管尖峰或離峰都很多人會來排隊。

 

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餐廳的內部裝潢像是美式鄉村風,燈上的彩色玻璃營造出一種溫馨的家庭感覺,會令人感覺比較突兀的地方應該就屬在靠近櫃台區域有一座佛台,這點剛好就有如餐點整體走一個中西合璧的感覺。

 

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不久後店員就拿出菜單,菜單上分為幾個種類,主食方面:披薩、義大利麵、炸雞, 也有開胃菜和三明治可以相互搭配,比薩也可以隨自己喜好進行口味的變換調整,當然夏威夷或牛肉這種口味也有。

 

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Pizza餅皮又可分成三種,薄皮(千層派的方式餅皮脆如餅),鬆厚(手工揉壓口感蓬鬆),厚皮(特製醬料搭配起司烘烤),薄皮或厚皮應該是最常吃的種類,所以這次就點了網路上最推薦的鬆厚餅皮的Pizza。

 

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比薩要好吃,各項步驟可是馬虎不得,在桌上還可看到口味搭配的秘訣, 先將麵團揉成圓形、搭配上特製醬料、鋪上起司、搭配上各項口味的配料、在撒上起司,入烤箱現烤,就因為現做現烤更能維持品質和口味。

 

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剛才忘了說,蘇阿姨的炸雞也是一絕,所以我們也點了不多不少的五塊雞餐,想必搭配上汽水一定可以飽餐一頓!

 

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不免俗的清涼飲料先上,飲料部分不能一直續杯,但有一杯和一壺的選擇,雖然炸雞和可樂稱得上是絕配,但是如果人數不多還是點杯裝比較好,不然可樂放久了沒氣的話就跟喝糖水沒兩樣。

 

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最後點了,東貝拉(特選、小Size、鬆厚餅皮、不要黑橄欖),東貝拉炸雞&馬鈴薯(5塊)、中杯可樂2杯,這樣兩個人吃應該是非常足夠。

 

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在桌上也附上多種醬料,番茄醬和辣醬應該是沾馬鈴薯吃,起司、黑胡椒、辣椒粉,應該就是撒在比薩或是炸雞上添加風味用。

 

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等了約莫10來分鐘,原本已為現做Pizza炸雞應該會先上,但沒想到很豪邁的一塊上啦!

 

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先來說說他們家的馬鈴薯,咬下去只有一個脆形容,聽說他們作法是用整顆馬鈴薯直接切割後炸,口感就像是加大版的麥當勞薯條一樣酥脆,因為熱熱的吃也不會感覺膩,原本就帶有些鹹味,喜歡吃原味的話不加其他調味料最棒。

 

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這塊應該是大腿部分的肉,如果腿肉的話只會有一支大腿骨,但排骨部分就是連接到雞胸的部分。

 

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接下來是重頭戲,蘇阿姨炸雞的部分,外觀看起來跟肯德基薄皮脆雞頗有幾分神似,外觀看起來就是一整個酥脆感,因為薄皮的關係,感覺上也有點像台式炸雞風。

 

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撕開來後也能感覺到有濃厚的肉汁漫出來的感覺,或許是有經過特殊口味的醃漬,一咬下去後呈現出一種獨特的口感,吃起來肯德基完全不相同。

 

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雞腿肉除一貫的多汁外,一口咬下Q彈感自是不在話下,台式炸雞最令人討厭的點就是冷掉後就非常的油,蘇阿姨炸雞保留了肉汁,就算冷掉後吃也不會非常的油膩,這部分的確為炸雞加了不少分。

 

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接下來就是pizza部分,如此鬆厚的Pizza的確是第一次吃到,外型看起來感覺十分渾厚,但其實吃起來卻是鬆鬆軟軟,像極了一個巨大的布丁,咬下後可以感覺到濃厚的起司香味,內餡的牛、豬、臘腸也做了很完美的搭配,雖然點的是小Pizza但份量卻不少,這讓我想起來曾經在池袋太陽城王子吃過的omelette pancake (歐姆雷煎餅),只是那時吃的是加上草莓的甜點,這次上面是添加各種餡料,一樣都相當美味。

 

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說到這小V又忍不住吃了起來,順便提醒大家,吃炸雞就不要顧什麼形象啦!像這樣整隻拿起來大口咬下去才是王道!!

 

蘇阿姨比薩屋|粉絲團|地圖
地址:台北市大安區光復南路300號(國父紀念館站3號出口往光復南路走,約莫5分鐘走到麥當勞過去一點就可看到。)
營業時間:11:00–22:00(周一例休)
電話:02-2740-2328

炸雞起手式↓↓↓
【起家雞】→ http://bit.ly/2W8EqL5
【北村豆腐家】→ http://bit.ly/2GuXMUz
【名古屋 風来坊】→ http://bit.ly/2B85j9V

 

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