S & V 玩樂誌

 
在昌平炸雞王還未拓點到從南到北時，炸雞名聲就已經十分響亮，這次在雲林斗六偶遇炸雞王，身為炸雞同好的SV怎會放過這麼難得的機會，查了一下Google評價竟高達4.9顆星，今天SV就帶大家體驗看看，到底炸雞王有何獨特魅力吧～Go！！
 

 
雖然昌平炸雞王從台中往北擴張，苗栗、新竹、新北、宜蘭、南投、雲林、嘉義、台南、高雄、屏東都可以看到分店，幾乎是從南到北，但在台北市目前還無法看到其身影(傳聞將有五分埔店)，加上斗六店Google評論大多為5星好評，整體分數高達4.9顆，無論如何都要試試看。
 
在攤子右側就有分不同種類的炸雞風味，可以選定需要的風味後再點餐。
 
從原始的招牌原味、水牛城風味(辣椒醬、白醋、牛油、鹽、蒜頭)、泰式風味(辣椒片、蒜頭末、紅蔥頭、青檸絲、九層塔、魚露、蝦醬)、紐奧良風味(香蒜粉、洋蔥粉、匈牙利甜椒粉、辣椒粉、乾燥百里香葉、乾燥奧勒崗葉、乾燥羅勒葉、小茴香粉、黑胡椒粉鹽)，以及薯條和小點心，要記住都沒有提供剪切，應該也是為了原汁原味的呈現。
 
炸雞要好吃在部位的選擇上就不能馬虎，一整隻雞除雞頭和內臟外，其他都會被列入炸製的範圍，而雞排和雞柳條就各自有擁護者，吃炸雞還是最建議翅、雞腿、腿塊鮮嫩又多汁的部位為主。
 
有趣的是店家還有中英文對照表，畢竟現在台灣外籍人士也佔消費族群相當大的一塊，店家也省去雞同鴨講更方便點餐。
 
經過多方考量下，決定選擇所有部位都能吃到的A號套餐(2雞腿3雞塊3雞翅)，一次體驗所有部位，如果沒指定的話也是會提供最優惠為主。
 
如果是美式炸雞的同好，一定會覺得韓式炸雞裹醬的方式是邪道，當然醬的部分昌平就直接提供醬料選項可以選擇，價格從最高額的$60松露醬～$15泰式辣醬都有，但沒有提供胡椒鹽的服務喔，畢竟味道經醃製後早就已經入味，再加胡椒鹽只是破壞原有風味。
 
點完餐後老闆說明因為單比較多，所以需要等待約30分鐘的時間，看是要在現場等待或是待會再來拿都可以，去附近逛逛買個飲料打發時間後，就有剛起鍋的炸雞可以吃啦。
 
台式炸雞和美式炸雞最大不同之處，就是美式炸雞都裹了厚厚的外層，如果放冷的話外層硬掉美味瞬間下滑5成以上，幸好住宿地點並不遠，三步併兩步回來開箱。

 
從2021年疫情改變了整個世界後，再家看電影已經成為習慣，Netflix流行起來後，無法看電影的人對家裡越來越依賴，原本只能電影配爆米花，只要在家裡看電影配炸雞也不是夢，日劇的式微韓劇的推波助瀾，韓式炸雞一家一家如雨後春筍一般冒出，之前介紹過用氣冷雞炸製而成的起家雞，現在為大家介紹另一家快速展店的bb.q CHICKEN。
 

 
bb.q CHICKEN作為台灣炸雞展店的後起之秀，現在從台北、新北、桃園、台中、台南都開設分店，而且每間店的菜單都不太相同，店又可分為<外帶外送店>和<旗艦餐廳>兩類，在旗艦餐廳中可以吃到多種類的韓式料理。
 
今天要介紹的bbq炸雞松山則是<外帶外送店>，於2022/1/22正式開幕，S&V就為您前往這家店外帶啦！之前試營運的時候點餐有9折優待。
 
根據官網說bb.q總共25國家2500間店，沒想到炸雞能夠傳遍全世界。
 
韓國炸雞總共有7大步驟，1.修清(清除多餘油脂)2.秘漬(獨家香料)3.熟成(冷藏並醃製)4.裹漿(裹上漿)5.裹粉(將炸粉裹在雞肉表面)6.炸雞(放入油鍋慢炸)7.熟透(4分鐘用刀子確認是否熟透)，黃金炸雞就這樣誕生囉。
 
跟其他韓式炸雞一樣，<全雞>半半(原味+調味)、調味(裹醬)，<半雞>原味半雞、調味半雞，bb.q黃金炸雞是走原味路線，覺得沾醬太膩的可以選擇半半或原味半雞。
 
推薦醬料口味為，韓式甘醬炸雞、蜂蜜蒜味炸雞、起司炸雞，這三類也是推薦的三大口味，還有秘製與辣味兩種炸雞可以任意選擇。
 
如果無法從各種不同口味選擇，又想吃到多種口味的話，可以選擇去骨炸雞拼盤就可吃到三種(去骨蜂蜜蒜味炸雞、去骨炸雞拼盤、去骨起司炸雞)推薦口味。

 
話說住民生社區都聽過一個傳說，就是有一個能打敗KFC、胖老爹炸雞的人氣店就隱藏在撫遠街中，什麼外脆內嫩、香味四溢、CP值爆高、台北最好吃、史上最好吃炸雞，各種頭銜吃過後各種吹捧文，到底有多好吃讓KFC都自嘆不如，就讓SV深入追查有多好吃吧～GO！
 

 
KLG炸雞位於民生國中旁邊，鄰近塔悠路和撫遠街，騎車只要沿塔悠路騎到民生東路左轉再往撫遠街方向就可以立馬找到，身處巷弄但門牌超低調，不仔細看還找不到呢。

 
如果把時間推回到1986年也就是民國75年的時候，當時的霸主並不是由麥當勞獨得，而是由儂特利 Lotteria、溫蒂漢堡 Wendy's和小騎士(CHURCH'S 德州小騎士)炸雞瓜分整個市場，尤其是來自美國的溫蒂漢堡和日式氣息濃厚的儂特利在漢堡界很受青睞，至於炸雞就屬來自德州的小騎士炸雞，在台灣打響名號，著名的四道工法醃製，薄脆的外皮，咬下後雞油直接爆漿，是厚皮的肯德基完全比不上的，而美墨炸雞是否承襲德州炸雞這樣的精神，讓SV回憶滿點呢，請看我們這次來自天母的實況報導。
 
 

 
炸雞可分為台式炸雞和美式炸雞，台式炸雞大多都是醃漬過的雞腿去酥炸，所以能維持多汁又香的特性，美式炸雞則會在皮外邊裹一層麵皮，炸起來皮厚肉也顯得比較多，這次要介紹的這家則是採擇中路線，肉多汁皮也厚，最近還有很多明星陸續開店呢，到底好不好吃，跟SV去吃吃看就知道囉。
 
 

 
週末心靈受傷太深想和同事們一起喝飲料吃炸雞，再來盤好吃的義大利麵，聊著一週公司的八卦，才能儲備下週的能量，推薦你來這家CAMPUS CAFE，在充滿美式風格的店內，就算是自己來也能看看體育節目，也能讓你徹底的放鬆。
 
 

 
在大安區附近國父紀念館附近，或隔壁的市政府捷運站，光炸雞店就有分成韓式炸雞、美式炸雞、台式炸雞、日式炸雞等選擇，這次路過國父紀念館的蘇阿姨披薩屋，恰巧是排隊的空窗期，久聞每次要吃都得等上一小時以上，這次就趁沒人排隊，直接殺進去吃他個一頓，藉此順便驗証看看蘇阿姨家到底Pizza厲害還是炸雞更勝一籌，快跟SV一起來體驗一下傳說中的蘇阿姨炸雞吧！
 
 

 
之前才因為《雞不可失 Extreme Job 》的關係，看完電影後馬上就衝去吃韓式炸雞連鎖店【起家雞】，只為了品嚐道地韓式炸雞，這次更不得了居然讓我看到水原牛肋排炸雞，而且還限時買一送一，這麼好康當然要先嚐為快啦！就讓SV為大家品看看傳說中的水原牛肋排炸雞有多好吃。
 
 

 
韓國電影從屍速列車、屍落之城、與神同行後給人的印象就只剩下僵屍和鬼怪，其實韓式的幽默也是相當厲害，像是偉大的隱藏者也是韓式幽默喜劇的佼佼者，這次要介紹的是也可稱得上是韓式幽默的經典之作雞不可失，本作主要是再講述一群緝毒組的警察為了偵查犯人需要，把炸雞店頂下來，原本想作偵查大本營，順便賣起炸雞後，沒想到意外爆紅的故事，為了介紹更加完整，我們還特別去吃了正宗韓式炸雞起家雞，本次SV特別結合這兩者將進行完整介紹，跟SV一同吃炸雞去。