S & V 玩樂誌

 
百元泰式料理就跟百元的海產熱炒一樣，感覺起來很便宜，一旦點下去沒有300～500絕對不夠的，這家泰廚世家同樣位於延壽街上，每到用餐時間人總是滿多的，SV就等到下午13：30再進場，實際吃吃看才知道好不好吃囉。

 
進入後裝潢讓人感覺有點像雲南風格，並沒有泰濃厚的泰式風格。

 
因為第一次來的關係，所以我們決定就點合菜，兩人4道菜總共$660該有的泰式或雲南美食都有。

 
首先上的是蝦醬空心菜和打拋豬，打拋豬的部分添加的是九層塔與辣椒鹹度適中也不會過辣，味道十分夠是很好下飯的一道菜，至於蝦醬空心菜，則是稍微油一點，也有著微腥的蝦醬味道添加大蒜應該是想提升些許辣味，空心菜吃起來也不會太老，整體來說算是很開胃下飯的菜。

 
至於雲南椒麻雞，跟泰式椒麻雞差不多，上面灑上了大量的調味料，外皮炸的稍微硬了些，雞肉本身嫩而不柴，調味是比較浮誇些。

 
但以紅椒和大蒜與白醋來說，少了花椒所帶的麻味，或許是雲南椒麻雞的主因吧。
 
清蒸檸檬魚是裡面我最喜歡的一道料理，跟一般清蒸魚不同，泰式檸檬魚搭配大量魚露與檸檬，用檸檬將魚的腥味去除後，不只嚐到清蒸魚肉的軟嫩，蒸魚所帶來的鮮甜味也融入湯汁中，就算是淋在飯上也很棒，最重要的是魚夠新鮮，才是最完美的檸檬魚。

 
最後的甜點則是西米露搭上椰果，淡淡的椰奶味道或著西米露一口口喝下肚，咕嚕嚕的算是滿完美的結束。

泰廚世家
地址：台北市松山區延壽街89號
TEL：02 8787 6963
營業時間：週一至週日11：30–14:00；17：00–21：00
週一定休

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