S & V 玩樂誌

 
住在民生社區除了幽靜外，另一項好處就是可以喝咖啡或下午茶的餐廳很多，就連早餐店也頗具特色，今天要介紹的這家白暮蛋餅，就是很特別的早餐店，到底有多特別就跟著SV一起去看看，GO～！！

 
白暮蛋餅這家店主打的是早午餐，外面也有座位，如果想邊看風景或保持社交距離可以選擇戶外的座位。

 
跟一般早餐店不同的是，平常的營業時間從早上7點開始，假日則是8點，這跟一般早餐店賣給上班族不同，一般早餐店大多5點半最多6點就開始，有的甚至更早，畢竟長輩們4～5點吃早餐也是長有的事情。如果第一次來可以參考白目必吃必喝。

 
像是鐵板麵我就有點興趣，皮蛋蛋餅也是第一次看到，飲料部分等等看有沒有套餐一起加點吧。

 
進入後就有一個大大的匾額上面寫白暮蛋餅先生NO.4好吃戒不掉，這也就代表分店其實很多間呢。

 
店裡面的佈置很特別，大範圍的塗鴉、工業風鐵網、很多用餐資訊都寫在小黑板上。

 
每個月或是有特殊回饋方案都會寫在黑板上麵，像我們拍攝這天就是+10元可以無限續杯。

 
其他的像是內用外帶先填單，先寫桌號、用餐完畢再付錢，打卡按讚送薯條活動，像這種活動SV一定是會參加的啦。

 
雖然說是早午餐，但早餐所佔的比例仍是比較高的，像是脆皮蛋餅、三明治、漢堡、吐司、小點心，幾乎都是早餐，只有鐵板麵算是可以當成午餐來吃的。

 
餐廳裡面其實都是走小桌小桌路線，而且有發現到嗎？這裡的餐桌竟然是國中用的那種桌椅。

 
猶豫了一會後，終於決定要點的東西，首先是皮蛋蛋餅，再來是黑溜溜鮮奶茶、最後則是宮保雞丁麵、美式咖啡以及打卡贈送的薯條。

 
過了約莫10分鐘左右，所有的餐點都到齊，或許時間比較接近中所以人相對少的話，出餐速度就會比較快，奶茶或許是走一個鮮奶茶路線，所以相較於其他奶茶的確稍微淡些，拿鐵咖啡也是偏酸豆路線。

★皮蛋蛋餅$60元

 
皮蛋蛋餅應該是我第一次點，點皮蛋還是皮蛋豆腐最常點，之前有皮蛋水餃，這次則是皮蛋蛋餅，脆脆的餅皮下面，包著QQ軟軟的皮蛋，看起來滿特別的。

 
但是...只蛋餅沒有搭配調味料，總是少了一點味道，這裡的調味料種類也不少，從胡椒鹽、辣椒醬、甜辣醬、也有最重要的醬油膏。

 
吃蛋餅當然最推的是辣椒醬油，當然蒜蓉醬油也算是百搭的調味醬，當然千萬不要加的太鹹，以免喪失了原有風味。

 
說是皮蛋蛋餅，配料和皮蛋豆腐有的拚，加上醬油膏後，發現裡面竟然還包肉鬆，害我都想看一下是否有柴魚片呢。蛋餅吃起來外酥內軟，搭配上皮蛋獨有香氣，喜歡皮蛋的一定要試看看。

★鐵板麵(蛋)宮保雞丁麵$60元

 
再來就是鐵板麵囉，鐵板麵要好吃除了麵要Q不能太爛以外，醬汁也是關鍵，一般鐵板麵通常會有蘑菇或是黑胡椒醬，喜歡重口味的我，大多都點黑胡椒醬，雖然有時候會被黑胡椒的辣味搶去整體的味道，但怕麵體沒味道的我還是會選擇重口味的為主。

 
鐵板麵蛋當然也是站舉足輕重的地位，麵體要柔軟，蛋就一定不能太熟，這蛋可惜了直接弄成全熟，應該弄成半熟有點蛋汁，這樣會更好吃。

 
鐵板麵體滿Q的，宮保雞丁的辣椒味道也算滿重的，但卻沒看到雞肉，辣椒倒是不少，吃起來還算不錯。

★薯條$40元(本次為打卡送)

 
薯條則是馬鈴薯條，剛炸起來滿好吃的。

 
調味部分已經都是先調味過，吃起來脆脆，搭胡椒鹽也很對味。

 
整體來說吃飯的氛圍不錯，服務和上菜也不會太慢，滿適合想優閒吃個早餐的人來品嚐。(照片攝於疫情前，疫情期間調整以店內為主)

白暮蛋餅先生4號店（民生）
地址： 105台北市松山區民生東路四段112巷1弄15號1樓
營業時間： 07:00–15:00
電話：0905-627-878

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