［吃In台南］銀鋒冰果室|在地推薦一甲子冰果室|紅豆月見牛乳冰、紅豆牛乳冰|鹽水區.叁－S & V 玩樂誌

從鹽水觀光美食城走到中山路大約一分鐘，不只可以到鹽水著名地標八角樓，旁邊就是在地出名的銀鋒冰果室，主打的綿綿冰以外，像是木瓜牛奶、西瓜檸檬都滿多人在地人喜歡，SV就帶大家一同吃冰去囉！

銀鋒冰果室位於以前台南商行，以前的葉連成商號經營糖業是當時的大富豪，讓原本的冰果室更多一份古早味。

冰果室內部走一個輕裝潢的路線，右邊的冰箱類似水果吧的概念，想當然耳水果冰也是店內招牌。

仔細一看用的鮮奶是國信的金鮮奶，算是南部相當多人喜歡的金系列奶製品(金蘋果、金椰子、金草莓、金蔬果)，健健美也是很多便當店會提供的乳酸菌飲料，布丁則是採用大家都愛的統一布丁，當然也有西瓜和芭樂等多人推薦果汁類型在冰箱都能看到。還有哪些食品👉國信食品

烏鶖牌煉乳也是南部常見的位於鐵鉆山上的日光牧場所致做的煉乳品牌，用新鮮生乳、奶粉添加蔗糖,精煉製成容易消化，烏鶖牌煉乳每份用量只要加三或四份開水調和即可，最適合一般家庭使用。詳細可以參考👉烏鶖牌煉乳粉絲團
煉奶下方除木瓜、檸檬、鳳梨都有，感覺上就像走進一個小型的水果店。

店裡的菜單主要分為果汁和冰品兩大類，木瓜牛乳和西瓜牛乳是很多人推薦；冰品類紅豆冰、月見冰、紅豆牛乳冰、紅豆月見牛乳冰，如果是第一次來可以選擇這些。

疫情的關係店內是禁止內用，點餐的話就變成只能在櫃檯點餐取餐。

製作的話是直接用機器進行製作，冰的大小雖然不大但用料很扎實。

這次我們點了店裡面的招牌冰品，紅豆牛乳冰、紅豆月見牛乳冰。
●紅豆月見牛乳冰$45

還記得小時候到鄉下附近的冰果室，最喜歡來杯蛋蜜汁，除了水果混和著蛋香的味道外，最重要的應該就是新潮又流行，時間快轉到現代加著蛋的月見冰，有種想起小時候那種新潮的感覺，那種純真不含雜質的年代，就像這碗冰一樣一直保留著初心。

牛奶搭配清冰透過不斷攪拌混合後，綿綿冰就此誕生，不但可以吃到牛奶香味、紅豆淡淡的甜味以及淋上煉乳的甜膩味道外，挖開中間還可看到藏在裡頭的蛋黃。

部分蛋黃和冰融合後，產生的並不是黏稠感，而是濃郁的蛋香，不知怎麼的還帶有點鹹味，如此一來鹹酸甜的冰讓人不知怎麼的一口接一口的吃起來。
●紅豆牛乳冰 $35

單純點紅豆牛乳冰的話，煮的熟透的紅豆介於紅豆沙與紅豆泥中間，糖帶出來的甜味並不像白糖，更像砂糖有點甘蔗香氣。

這碗紅豆冰口感帶有雪綿冰的感覺，和自助冰店加紅豆完全不同的感覺，帶出的奶香味並非台北常見品牌的味道，香氣更濃郁，最重要的是這味道只有當地才品嚐的到。
銀鋒冰果室
🏠地址：台南市鹽水區中山路1號
📞電話：06-652-2202
⏰時間：10:30–22:00