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目前分類:飲食 (3)

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0828-0 
想到豬血湯就會讓我想到小時候,外婆家在作豬血的生意時,每到半夜2:00左右就會有人用大塑膠盆裝一大盆豬血,拿到的時候因為豬血還非常燙,必須要邊沖冷水一邊把一大塊的豬血切成小塊分裝,因為都是必須要手工作業,所以裝袋時必須把一大塊豬血緩慢的和一些冷水一起放入袋中,那種軟嫩感覺真的比豆腐還更軟,也難怪有人稱紅豆腐了,正因如此本人很愛到處喝豬血湯,或許是想找回兒時的滋味吧!

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 0808-0 

每到炎炎夏日,能夠來上一碗透心涼的冰,就是消暑最佳聖品,台灣如果想到刨冰,就會想到先用一部分的冰打底,在鋪上3~5種像是仙草、愛玉、粉圓、芋園、花生的配料,最後上面再蓋上一層涼涼的冰,一口吃下讓人暑意全消,在日本的「かき氷」跟台灣的刨冰有點像,但強調的並非多樣化的作料,而是著重在五顏六色的配色上,用彩色的冰征服大小朋友的心,這次SV豆知識將深入帶大家了解「かき氷」的來由,並帶大家實地體驗淡水的朝日夫婦「かき氷」,讓我們出發吧~Les GO!

 

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 0802-0-1 

今年的夏天又特別的熱。夏天天氣越熱容易食慾不振,雖然吃不下但仍需要吃營養的東西補充健康該怎麼做呢?所以「土用の丑」指的就是吃“鰻"魚的日子,愛吃又愛評論的北大路魯山人,除河豚外吃鰻魚當然也有一篇文章叫做『鰻の話 』裡面就說到:「うなぎは匂においを嗅かいだだけでも飯めしが食えると下人げにんはいうくらいだから、なるほど、特に美味いものにはちがいない。(光聞到鰻魚的味道就可以配飯吃的人大有人在、就可以知道鰻魚絕對是一個非常美味的東西)」,這次就讓SV豆知識「土用の丑の日」吃鰻魚的由來,並帶大家前往台北CP值超高的肥前屋,體驗鰻魚到底美味在哪裡,為什麼會讓日本人光想到就會流口水。

 

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