從2021年疫情改變了整個世界後，再家看電影已經成為習慣，Netflix流行起來後，無法看電影的人對家裡越來越依賴，原本只能電影配爆米花，只要在家裡看電影配炸雞也不是夢，日劇的式微韓劇的推波助瀾，韓式炸雞一家一家如雨後春筍一般冒出，之前介紹過用氣冷雞炸製而成的起家雞，現在為大家介紹另一家快速展店的bb.q CHICKEN。
bb.q CHICKEN作為台灣炸雞展店的後起之秀，現在從台北、新北、桃園、台中、台南都開設分店，而且每間店的菜單都不太相同，店又可分為<外帶外送店>和<旗艦餐廳>兩類，在旗艦餐廳中可以吃到多種類的韓式料理。
今天要介紹的bbq炸雞松山則是<外帶外送店>，於2022/1/22正式開幕，S&V就為您前往這家店外帶啦！之前試營運的時候點餐有9折優待。
根據官網說bb.q總共25國家2500間店，沒想到炸雞能夠傳遍全世界。
韓國炸雞總共有7大步驟，1.修清(清除多餘油脂)2.秘漬(獨家香料)3.熟成(冷藏並醃製)4.裹漿(裹上漿)5.裹粉(將炸粉裹在雞肉表面)6.炸雞(放入油鍋慢炸)7.熟透(4分鐘用刀子確認是否熟透)，黃金炸雞就這樣誕生囉。
跟其他韓式炸雞一樣，<全雞>半半(原味+調味)、調味(裹醬)，<半雞>原味半雞、調味半雞，bb.q黃金炸雞是走原味路線，覺得沾醬太膩的可以選擇半半或原味半雞。
推薦醬料口味為，韓式甘醬炸雞、蜂蜜蒜味炸雞、起司炸雞，這三類也是推薦的三大口味，還有秘製與辣味兩種炸雞可以任意選擇。
如果無法從各種不同口味選擇，又想吃到多種口味的話，可以選擇去骨炸雞拼盤就可吃到三種(去骨蜂蜜蒜味炸雞、去骨炸雞拼盤、去骨起司炸雞)推薦口味。
●菜單
除全雞和半半外，松山店也有各種套餐，去骨獨享餐$199(去骨炸雞+炸物+飲料)、雞腿獨享餐$239(黃金炸雞x2+炸物+飲料)、雞腿小資餐$459(炸雞腿x4+炸物+飲料)、分享餐$899(炸雞腿x8+炸物+飲料)、全家餐$1159(炸雞腿x8+披薩+炸物+飲料)。披薩和黃金炸物可以自由選擇，像是瑪西搜呦起司球就頗受大家歡迎。
因為我們是臨時過來也沒有線上訂餐的情況下，在現場等待約30分鐘的時間，終於拿到剛炸好熱騰騰的炸雞囉。
因為是第一次點，所以選擇的是去骨炸雞拼盤，優點就是能一次吃到三種口味，但另一經典的bb.q黃金炸雞卻不在能選擇的範圍，另外也使用享聚卡二月份優惠可獲的炸年糕，外帶也有另外附上醃蘿蔔可以搭配食用。
單就份量來說，總共三種類炸雞大約都有3塊大小不等的雞塊組成，因為沾醬本身就會比較膩的關係，所以這份量搭配上飯類是比較會有飽足感，年糕比較像是點心般的存在，單點的話建議還是以炸雞為主體。
網路上有很多人分享炸年糕的經驗，不但不能開大火炸，濺出的油還很容易讓人受傷，不想那麼麻煩的話，直接買似乎就是很不錯的選項。
與其說是大火炸過，倒不如說是先蒸熟過後再用小火方式低溫油炸，所以不像是吃甜不辣一樣酥脆，反到保留了年糕原有的嚼勁，外皮帶點酥脆沾上類似甜辣醬的韓式辣椒醬，或許這才是韓式年糕原有的樣子。
接下來就是品嚐韓式炸雞的時間啦，韓式炸雞搭配上特殊醬料後，時常會讓人聯想到糖醋雞、左宗棠雞之類的感覺，外表像裹糖醋醬，咬下後卻又能吃到炸雞的脆皮感。
●起司炸雞
韓式炸雞搭配上去骨後，有一種微妙的感覺，不得不說咬下後那種空心感，有點類似炸豬皮或炸雞皮的感覺，和台灣的去骨鹽酥雞比起來，會有像是先吃到皮才會吃到肉的感受，而起司粉似乎只是撒在雞肉外層，缺乏香醇濃郁的起司感受，可說是美中不足的部分。
●韓式甘醬炸雞
DM宣傳的甘醬炸雞是韓國空運來台的口味，聞起來有點類似糖醋醬汁的感覺，算是滿新奇的口感，比起起家雞的洋釀或青蔥等口味，多了不同種類的變化，但去骨後肉汁明顯較少，喜歡吃炸雞的朋友推薦選擇一般炸雞比較實在。
●蜂蜜蒜味炸雞
蜂蜜的香氣搭配上蒜頭的微辣，雖然聞的到算頭的香氣，但卻不是生蒜頭那種感覺，有點類似大蒜醬搭配上蜂蜜的感覺，搭配起來是好吃的但味道不像直接加入切好的生蒜那樣有衝擊力。
bb.q CHICKEN松山店|粉絲團|官網
🏠地址：台北市信義區松山路435號
📞電話：(02)2759-5008
⏰時間：11:00–21:30
(LO：21:00、最後取餐21:30)
炸雞起手式↓↓↓
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