S & V 玩樂誌

 
川菜可說SV滿常光顧的一種菜館，那種又麻又香又辣的過癮滋味，真的是讓人欲罷不能，開飯、KIKI、都被列入一去再去的口袋名單，某次聚會同事介紹了有間小館，這家隱身在寶清街的川菜館，吃完後真的相當讓人驚豔，從此口袋川菜館又多一家啦！

 
就如同我一開始所介紹的，有間小館就位於寶清街26號，在小紅莓自助石頭火鍋城旁邊，就可以看到一間白色的小餐館，就是有間小館囉。
 
在門口都會有一個小黑板，上面會寫推薦的菜單或是午間提供的餐點，簡易菜單在這邊也可以看到。
 
進門後裡面裝潢相當簡單，旁邊有著磚牆的壁紙，有讓人來到中菜館的感覺，因為是第一次來，所以就請了老闆推薦幾道口味好又必吃的料理，接下來就是一道到上菜。

魚香烘蛋 $220
 
首先上的是魚香烘蛋，烘蛋最主要的就是吃蛋外面表皮蓬鬆酥脆，裡面軟嫩的雞蛋口感。

 
吃起來鬆軟度不輸歐姆蕾蛋，外面多了一層脆脆的蛋皮，既軟又脆搭配著白飯一起食用更棒。

正宗川味口水雞 $300
 
川菜當然少不了口水雞，口水雞上面灑滿了大量的花椒和辣椒，在淋上獨門的辣椒醬和灑上花生與芝麻，一上菜就感覺到香氣撲鼻而來，口水真的不自覺流下來。
 
口水雞就是要沾一些辣油一起吃，雞肉和調料一同吃下也是相當棒的選擇，入口的第一口就感覺一股酥麻衝上腦，繼續嚼後感覺到雞肉的嫩和花生與芝麻的香味融合，最後四川獨有的辛辣讓人大口扒飯後再來一塊。

乾煸四季豆 $220
 
乾煸四季豆最好吃的狀態，就屬四季豆外皮吃的到酥脆感，裡面卻是四季豆專屬的柔軟，搭配上絞肉下去拌炒時融入的肉香，最後則是收尾的辣，剛炒出來就吃的話完全不輸給南門市場的四季豆。

上海梅漬小排骨$300
 
梅漬排骨這道菜就我印象中從來沒吃過，外觀看起來有點像糖醋里肌的感覺，一口咬下後外層包裹的濃郁梅子風味襲捲而來，外皮炸的有點微酥的感覺，搭配著芝麻的香味，就算連吃兩塊也不覺得膩。

蛋酥絲瓜 $240
 
絲瓜最好吃的莫過於兼具軟硬的口感，而搭配上蛋酥香濃的蛋味融合下，湯不只帶有絲瓜香還有點油酥的味道。
 
鮮甜的湯也不會太鹹，說這道菜是湯品也不為過，就算與白飯做搭配也相當完美。

紅棗蛤蜊排骨湯 $240
 
最後的湯品則是紅棗蛤蜊排骨湯，湯與蛤蜊湯不同看不到大量的殼，取而代之的則是上面浮著一些紅棗。

 
撈起後並不是一大堆的殼，反而可以看到滿多排骨在其中，或許蛤蜊起了中和的作用，喝起來不會有排骨湯的膩味與過多的豬腥味，反而有種特別的鮮甜味，整體來說清爽而不油膩，很適合作為結尾的一道湯品。

有間小館
地址：台北市松山區寶清街26號
TEL：02 8787 6963
營業時間：週一至週日12：00–14:30；17：00–22：30
週三定休

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