［吃In台北］焼肉LIKE台北京站店|松露醬豬五花&松阪豬套餐、牛五花套餐、超值LIKE套餐|台北車站.壹 @ S & V 玩樂誌

SV吃燒肉時總喜歡大家群聚在一起，大口吃肉大口喝啤酒，高聲暢談工作上的大小事，不只口腹上的滿足，連心靈都有種被療育的感受，從去年以來因疫情的關係，隔板雖阻攔群聚但阻止不了想吃燒肉的心情，於是乎單人吃燒肉就這樣橫空出世，愛吃的SV這次就要帶大家前往焼肉ライク(燒肉LIKE)，為大家品嚐看看這來自日本的燒肉店。

焼肉LIKE台北京站店每次經過都是要排1小時左右的名店，和其他燒肉店不同的是，他只接受現場候位，所以想要吃到的話記得早點去排，大約2-5點避開高峰期排隊就會省下等候時間。

進入店門口後可以看到最少一人最多2人就可以開吃的座位。

焼肉ライク標榜的是燒肉速食店，LOGO是以牛各個部位的圖案來呈現，下方則是店名。

兩旁的牆壁上可以看到三個牛頭，靠牆壁都是以兩人桌為主，中間部分類似BAR台採單人桌，但烤爐都是個人分開，每人都可以烤自己喜歡吃的東西。

招牌就很明顯告訴你，「TASTY! QUICK! VALUE! 」可口！快速！價格！就是店裡標榜的最高指標。

●菜單導覽介紹

排到後店員就直接會帶位，如果你是坐在入口處的話，可以拿在櫃台上的簡介，因為坐定後點餐方式是直接有一組QRcode，就用手機直接點餐，很容易就得到點餐困難症。首先是餐點都有附餐可以選白飯套餐或輕食套餐，肉類則是從牛、豬、雞三種類，不怕油的可以選牛五花類，肩與橫膈膜也都滿推薦，配料可以搭配燒肉包菜、沙拉、咖哩。

想要降低肉的油膩度，飲料就是很重要的一環，像是啤酒或是High ball都是SV在日本必點的，可惜的是並沒有生啤酒的選項，無酒精也有果汁或汽水可選。
※未滿18請勿飲酒

牆壁的海報則是各種肉類的介紹，每種都分50g/100g，鶏もも肉(雞腿肉)$80/$110、豚カルビ(豬五花)$90/$120、カルビ(牛五花)$100/$150、ザブトン(牛肩胛肉)$140/$240、ハラミ(橫膈膜)$160/$270、牛タン(牛舌)$160/$270、アンガス牛すき焼(美國安格斯牛肉壽喜燒)$180/$290、上カルビ(特選牛五花)$220/$360、A3ライク日本カルビ(日本和牛牛五花)$370/$620。原則上肉品等級是往上疊加，越高級的肉品價格就越高。

根據季節也會有季節限定的商品，現在推出的則是秋Like特餐，馥郁香氣松露醬！豬五花&松阪豬套餐200g以及馥郁香氣松露醬！牛五花&松阪豬套餐200g，都有搭配黑松露鹽&松露橄欖油&松露菌菇醬，套餐也可選白飯或輕食組合。

看完上面介紹後，應該就能讓你稍稍解除選擇障礙了吧，接下來就是點餐的重點項目，一個人就能吃的燒肉。

店中的燒肉架採用的是電烤爐，爐子其實不算太小，網子部分是採較粗的鐵網，如果要更換的話還需要另外追加$5更換網子的費用。

就定位後店員一個座位會給一張QRcode只要用手機掃QRcode就可以進入網頁連結，但菜單只限於店內觀看，一出店外就看不到囉。

進入頁面首先可以看到用餐規則，主要是禁帶外食跟每人低消$170，點餐可以選擇中日英三種語言進行點餐，選擇語系後就可以進行點餐，在最上方會有各式種類的套餐第一個菜單是以外帶200g為主。其他可以選擇秋LIKE、NEXT燒肉特餐外，套餐有400g、300g、200g、100g，往下拉還可以選擇更多種類的搭配。
最後SV選擇超值LIKE套餐，超值LIKE套餐(牛五花、牛赤身、豬五花、雞腿肉)400g $450+$90(加購白飯套餐組合(白飯/泡菜/味噌湯)白飯150g；白飯350g)，點完餐後按下確認點餐看到OK鍵就算完成囉。

我們另外還有點一個牛五花套餐300g $320+$270+$40(加購牛舌100g；白飯100g)+可樂。

電烤爐推薦開到3，如果火力不夠可以選擇追加或減少火力。

每個座位下方有筷子、濕紙巾、紙巾，可以自由取用。

●松露醬豬五花&松阪豬套餐200g $360
(加購綜合堅果醬迷你沙拉；雞腿肉50g)

本月推薦的菜單就是松露搭豬五花和松阪豬套餐。

如果喜歡松露的人可以選擇這套餐，松露鹽和松露橄欖油拿來當沾醬味道滿特別的，而豬松阪豬(豬頰肉)的油脂並不會太多，烤完後吃起來彈性夠又脆。

●牛五花套餐300g $320+$270+$40
(加購牛舌100g；白飯100g；可口可樂)

喜歡吃燒肉的小V，每次烤肉都會想要吃牛舌，主要是牛舌口感又軟又脆，只要稍微烤一下就可以吃，尤其越接近牛舌心的地方口感越好。

牛五花肉片油花分佈大多偏上方，牛舌是大薄片為主，以數量上來說，想嚐牛舌的話可以選50g的CP值會相對高一些。

點餐分成兩種，牛五花肉套餐可選擇白飯套餐(白飯、湯品、泡菜)或輕食套餐(生菜沙拉、湯品、泡菜)，晚餐的關係白飯追加100g。

牛五花的油脂分佈均勻，牛肉味道滿濃郁的，燒烤的時候就不能烤太久，太久的話就會變成許多油溢出。

烤肉LIKE的肉片都切得滿薄的，大小足夠可以完全攤平，但電烤爐不像有煙火爐一樣火力會稍微弱，就算多擺一些來烤也不會烤焦。

牛舌是相當薄的切片，SV吃過最好吃的仙台牛舌來說，最棒的就是厚片，尤其是接近中心的部分更加脆口。

燒烤時牛舌不太建議烤太熟，只要目測到外表有變色後就可以夾起來，吃起來就會既脆又不會太硬。

牛舌建議搭配鹽醬，玫瑰鹽醬和牛肉很搭，想要吃重口味可以搭配韓式泡菜，會讓肉的味道多了一些鹹酸味道，搭上越光米飯會很好吃。

●超值LIKE套餐(牛五花、牛赤身、豬五花、雞腿肉)400g $450+$90
(加購白飯套餐組合(白飯/泡菜/味噌湯)白飯150g；白飯350g)

如果想吃牛又想吃豬，最好也能吃點雞腿肉，最後就選擇超值LIKE套餐就可都吃到。

這組合餐的肉片數量看起來是滿多的，但牛肉片大概都只有豬肉的1/2大小而已，所以喜歡吃牛肉的人可以考慮一下直接點肉片較大片的會更適合。

豬五花、牛赤身、牛五花、雞腿肉，牛五花比想像中油花要更多些，雞腿肉則是片成小塊，整體上份量都稱不上太多。

開始吃當然先從牛肉下手，畢竟烤的時間短為保持肉品鮮度，當然從好烤的開始，畢竟豬肉和雞肉都必須要烤到全熟才能吃。

牛赤身俗稱肩胛里脊肉，最好是薄切來烤吃起來口感最佳，注意別烤太熟否則就浪費囉。

牛赤身(左)能吃到瘦肉多且有彈力的口感，搭配上稍微有點油的牛五花(右)，邊烤就能邊感受到陣陣的香氣。

再來是薄片的雞腿肉，雞腿肉相較胸肉口感更彈牙，因為是薄片還能看到肉的色澤。

烤雞腿肉和煎雞腿有點類似，個人習慣會從肉的那面開始烤，烤半熟後在翻面來烤皮的部分，這樣就比較不會沾黏在網子上。

雞肉吃起來味道很濃郁，自己烤肉通常會醃漬過後來烤，日式烤肉則是推薦吃原味在沾醬，所以愛吃重口的店裡每桌上都準備獨家燒肉沾醬讓人調味使用。

雞腿肉(左上)、牛五花(中上)、牛赤身(中下)，豬五花(右)，大小都切的剛好，如果一人烤要注意一下火力不能開太強，雖然沒有炭火那種逼逼啵啵的感覺，但好處是不會吃到部分燒焦的肉品。

針對口感而言牛赤身>牛五花>雞腿肉>豬五花，因為豬五花油花多的關係，吃到後面會很想盡量烤熟一點把油脂逼出來，雖然越烤油脂越少但同時卻會薄片肉肉紙化，口感反而略顯柴，要如何拿捏就要靠自己多嘗試。

牛肉搭配上甜味較重的韓式泡菜，吃起來有點像韓式烤肉，如果喜歡吃生菜可以在加點包在一起吃就能同時享用韓式與日式兩種滋味。

●白飯套餐組合

來到燒肉店大家最擔心的應該就是深怕吃不飽，如果你和我有同樣的困擾，就可以加點白飯套餐組合，相較單點一碗飯$40來說，多了泡菜和湯能夠讓你吃起來更具飽足感。

這裡的米飯採用的是越光米，顆粒均勻飽滿，吃起來也煮得很透不只熟度剛好還相當下飯。

看起來像韓式泡菜的小菜，吃起來有點類似日本的改良版，去除了過多的辣味和鹹味，增添了甜味讓泡菜吃起來不會那麼辣口。

就算直接吃也不需要灌上一杯水，如果愛吃韓式烤肉，就直接搭配肉品一起吃吧。

味噌湯則是唯一的缺憾，湯本身相當淡且喝不出濃厚的味噌味道，有點像是開水直接沖泡的，這對於日式料理店來說算是相當大的缺點，畢竟連套餐一起搭售一碗也和真鮮差不多貴。

總而言吃本次總共吃了接近三碗飯，搭配上湯品和小菜，份量算滿夠的，如果怕吃不飽點白飯來搭配也是不錯的選擇。

●獨家燒肉沾醬

燒肉LIKE另一個不可或缺的美味秘訣應該就屬調味醬囉，在這裡總共有5種不同的調味醬和一款直接撒的鹽，如果不知道要怎麼用可以看一旁的介紹。

おろしニンニク（蒜泥）→可以提升肉的香味，並且幫助消化與殺菌的功能。◎【橫膈膜、豬五花、雞腿肉】
味噌ダレ（味噌醬）→傳統日本風味，口味濃郁帶點微微的辣，搭配本身味道較重的肉品一起食用。◎【豬五花、雞腿肉】
ゆずこしょう（柚子胡椒醬）→使用日本九州青柚製成，帶有清爽柚香與辣椒的辛辣，解膩又順口。◎【所有肉品皆可】
にんにくごまタレ（蒜香沾肉醬）→鹹甜的滋味搭配上濃郁的蒜香，燒肉LIKE最經典醬料。◎【牛肉品相，尤其牛五花】
塩ダレ（鹽醬）→滋味濃郁不死鹹，口味較重可以接淋上白飯搭配燒肉片食用。◎【豬五花、牛肉品相】

所有的醬料都可以在旁邊的架子上找到，由於某些醬料很熱門，所以如果用完的話記得請店員追加，不然就無法體會到個別醬料的味道囉。

這裡的隔板是採木頭製的，中間有一個空間可以看到對面是否有人坐。

板子上有寫一些注意事項，第一個是可以生食的雞蛋介紹，如果喜歡吃牛肉的軟軟肉質，建議可以加購一顆雞蛋來沾牛肉吃。

另外則是醬料的介紹，包含鹽醬、蒜味沾肉醬、柚子胡椒醬，詳細內容可以參照↑↑上方↑↑介紹。

（味噌醬）→傳統日本風味，口味濃郁帶點微微的辣，搭配本身味道較重的肉品一起食用。◎【豬五花、雞腿肉】

不只沾豬五花好吃，就連沾牛五花也將當夠味，一口吃下略帶鹹香的味道。

にんにくごまタレ（蒜香沾肉醬）→鹹甜的滋味搭配上濃郁的蒜香，燒肉LIKE最經典醬料。◎【牛肉品相，尤其牛五花】

除沾了牛五花好吃，蒜味的豬五花才是更對味，畢竟最愛吃蒜香豚骨拉麵的我，當然要品嚐一下濃厚的蒜味入口時的辛辣感。

ゆずこしょう（柚子胡椒醬）→使用日本九州青柚製成，帶有清爽柚香與辣椒的辛辣，解膩又順口。◎【所有肉品皆可】
也是相當多人愛用的醬料，除有日本的柚子的強烈的香味外，略帶微酸的口感也讓人相當喜歡。

如果喜歡吃原味的，也很推薦搭配一些玫瑰鹽來吃，就可品嚐到原始的肉香，但因為是研磨過的鹽，所以建議轉細顆粒適量撒上就好。
焼肉LIKE台北京站店|粉絲團
地址：台北市大同區承德路一段1號1樓
TEL：(02)2550-0329
營業時間：上午11:00 - 下午9:15(週一至週日)