S & V 玩樂誌

 
自從疫情爆發以來，大家是否已經很久沒出國了呢，更別別提目前香港疫情很嚴重，能夠再次去香港不知何時，茶餐廳就成為最好的解饞方式，去過華嫂冰室後正想說哪一天去華星冰室品嚐看看，沒想到已經在2021年中歇業，在此同時點點心正以秋風掃落葉之姿，迅速在北中南各大百貨迅速拓點，而且也時常看到各項跨平台的異業合作，甚至有一群死忠的粉絲支持，究竟有什麼魅力呢，就讓SV帶大家品嚐看看吧。
 

 
這次來到的是點點心微風信義店B1，帶小孩的家長門口就有座椅供入座時使用，不只如此連餐具都有呢，外觀是採用木紋貼皮，整體就很有古色古香的感覺。
 
櫃台上方可以看到鳥籠做成的燈，主要香港上茶樓的階級不同第一批為魚肉果販，吃完早茶後開市，第二批則是上班族、商人、公務員，吃完早餐準備上班，第三批則是有閒階級人手捧一兩個鳥籠，互稱「雀友」，籠中有畫眉或相思鳥唱和，最後則是業務員交換情報。
 
點點心大多都在百貨公司設櫃，隨地點百貨不同，也有不同的優惠和折扣，在消費前可以多留意一下。
 
疫情時好時壞的情況下，點點心也能在Uber和Foodpand買到，所以不想出門的朋友也是不錯的選擇。
 
這裡的醬料還有分成，鼓油、春捲(牛肉球)油、蘿蔔糕(辣)、蘿蔔糕(不辣)，四種可以挑選。
 
店內的桌椅除了有隔板外，有兩人桌及四人桌等不同選擇，牆壁上可以看到「豬大師」也就是店裡的人氣商品，擁有豬造型的「豬仔流沙包」，把「招牌」與「功夫」文化巧妙的融合，成為品牌代表的角色。
 
我們去的時候大約是下午3點左右，所以可以看到大部分都是一家人來吃下午茶點為主，等到吃完接近5點時，會陸陸續續進來幾波，此時就會看到排隊的人潮了。
 
茶餐廳主要的餐具，除碗和盤子以外也有醬料碟可以取用，而這裡的茶點則是要另外叫才會上茶杯，不然桌上只會有水杯而以。
 
茶樓掛雀籠攜鳥飲茶是香港老式茶餐廳的傳統，雖然改成鳥籠高掛在天花板，但也不難想像當時的盛況。

 
說到夢想這回事，小時候可能滿腦子就只想吃好吃的東西，只要能填飽肚子就願意做，於是乎廚師就曾被列出夢想清單中，而其中鐵板燒師傅更是前幾名，穿著整齊精準的用刀劃開各種高檔食材，翻炒過後改上圓形不銹鋼蓋，煮完後直送到客人面前，完全顛覆廚師都是油煙大又渾身油膩的感覺，鐵板燒之於其他料理就是這麼特別的存在。
 
 

 
延壽街早餐店不只種類多，選擇也相當多樣化，中式種類繁多以外，西式早餐相當多樣化，這次介紹的小太陽早午餐走的比較像是咖啡店風格，裡面擺放很多不同的娃娃和公仔，一邊吃飯一邊被可愛小物療癒，感覺也是挺有一番風味的呢。
 
 

 
從2021年疫情改變了整個世界後，再家看電影已經成為習慣，Netflix流行起來後，無法看電影的人對家裡越來越依賴，原本只能電影配爆米花，只要在家裡看電影配炸雞也不是夢，日劇的式微韓劇的推波助瀾，韓式炸雞一家一家如雨後春筍一般冒出，之前介紹過用氣冷雞炸製而成的起家雞，現在為大家介紹另一家快速展店的bb.q CHICKEN。
 

 
bb.q CHICKEN作為台灣炸雞展店的後起之秀，現在從台北、新北、桃園、台中、台南都開設分店，而且每間店的菜單都不太相同，店又可分為<外帶外送店>和<旗艦餐廳>兩類，在旗艦餐廳中可以吃到多種類的韓式料理。
 
今天要介紹的bbq炸雞松山則是<外帶外送店>，於2022/1/22正式開幕，S&V就為您前往這家店外帶啦！之前試營運的時候點餐有9折優待。
 
根據官網說bb.q總共25國家2500間店，沒想到炸雞能夠傳遍全世界。
 
韓國炸雞總共有7大步驟，1.修清(清除多餘油脂)2.秘漬(獨家香料)3.熟成(冷藏並醃製)4.裹漿(裹上漿)5.裹粉(將炸粉裹在雞肉表面)6.炸雞(放入油鍋慢炸)7.熟透(4分鐘用刀子確認是否熟透)，黃金炸雞就這樣誕生囉。
 
跟其他韓式炸雞一樣，<全雞>半半(原味+調味)、調味(裹醬)，<半雞>原味半雞、調味半雞，bb.q黃金炸雞是走原味路線，覺得沾醬太膩的可以選擇半半或原味半雞。
 
推薦醬料口味為，韓式甘醬炸雞、蜂蜜蒜味炸雞、起司炸雞，這三類也是推薦的三大口味，還有秘製與辣味兩種炸雞可以任意選擇。
 
如果無法從各種不同口味選擇，又想吃到多種口味的話，可以選擇去骨炸雞拼盤就可吃到三種(去骨蜂蜜蒜味炸雞、去骨炸雞拼盤、去骨起司炸雞)推薦口味。

 
對偷飯賊有印象就是到遠百信義A13的那一次，那時因為剛開幕的關係，光等待時間就要花上1小時左右只好先放棄，後來上網查訊後才知道這是屬於兩班家韓式餐飲集團旗下品牌，包含以前愛吃的韓鶴亭或在南港Citylink豆腐村及高麗園都是旗下品牌，所以當在台北火車站2樓再次看到時，沒多加思考就進入品嚐囉。
 

 
門口就可以看到一個獅子端著招牌九宮格和石鍋拌飯，在官網可以看到「偷飯賊」為下飯料理的俗稱，因下飯料理總讓人胃口大開、大口扒飯，其盛飯速度之快，就好像是家裡的飯被偷走一樣，所以韓文形容下飯料理為「偷飯賊 밥도둑 (Bab Do Dug)」，所以看得到一隻賊賊的老虎作為品牌主打。

 
多年以前曾經常跑電視台的時候，光台視就去過不知幾次，跟華視裡面就有餐廳來說，台視當時相對來說想在附近吃個便當有點困難，某次剪接師要求要吃珍蜜咖啡坊的便當，才讓我開始知道附近有個便當店，外觀看起來就像個小吃店，但店名就是咖啡坊，這間特別的店為什麼會讓人印象深刻呢，就讓山姆帶你去吃便當～Go！！
 
 

 
南京三民站到小巨蛋站這範圍，仍隱藏很多S&V從未到訪過的店家，這附近店家種類繁多，不僅是中餐西餐日式料理，早午餐、下午茶、和菜都有，這次要為大家介紹的就是客家菜料理，不只CP值爆高，點餐超過4道菜以上，老闆就會免費招待一道菜，招待的都是菜單上沒有的私房料理，飯後也少不了甜點水果招待，這麼好的店家當然要介紹給大家知道囉。
 

 
品冠就位於南京東路五段23號的巷子，從南京一路騎車的話看到光復北路摩斯漢堡南京店時，直接轉進巷子，第二條街就可以看到囉，品冠的招牌是黑底白字，前面通常停滿車子，所以要稍微留心一下。
 
店內麻雀雖小五臟俱全，櫃台旁有樓梯走上去後，裡面的坐位會比較大而寬敞，2人來吃的話坐位會比較小。

 
隨著過年腳步越來越近，SV按照慣例提前到迪化街做每年例行性的巡禮，經過去年的洗禮後，迪化街的老味道還存在嗎？如果你也有這樣的疑問，就跟著SV腳步前往2021的迪化街，一起到永樂市場作田調吧～Go！！
 
 

 
對美食有一定堅持的SV，更別說親自下廚對食材的堅持，尤其無肉不歡的小V對肉更堅持，但一般市售雞肉大多採水冷處理，處理過程水更容易汙染，保鮮較差外，口感也不太好，吃過香脆的起家雞查詢後發現是採用，國產氣冷雞「洽富氣冷雞。洽富氣冷雞採用歐規的設備自動化生產，並以「氣冷式」技術降溫保鮮，以氣冷處理不只能降低汙染，保鮮和肉汁更是能保留，這麼好吃的雞肉不能只有SV知道，這次就要分享給大家氣冷手工雞胸肉片、星級嫩燻雞腿、舒肥氣冷雞胸（蒜香）SV的私房料理法，訂購方式也相當簡單，滑鼠點幾下生鮮食品馬上宅配到府，真的是超方便的。
 
 

 
常在金華街修課的我對永康街美食印象最深刻的，就是每天上課前天津蔥抓餅每天的排隊人潮所吸引，如果你有注意到上面就印著大大的誠記logo，剛開始若沒注意就會傻呼呼的覺得這是誠記所販售的蔥抓餅一點也不令人意外，但實際上這是兩家不同的店面，在一旁的誠記人潮也相當多，尤其是吃飯時間常常一位難求，開到離我們很近的永吉路30巷，真是令人開心的一件事情。